读者周利云来信说：近两年，蛋鸡养殖业一直处于低迷状态，绿壳蛋鸡成为蛋品市场的新亮 点。那么，绿壳蛋鸡在生产性能上究竟有哪些优势?其蛋品是否真有较高的营养价值?绿壳蛋 鸡发展前景如何?为此，本刊物摘录下文以供参考。

一、绿壳蛋鸡的生产性能 商家宣称普通鸡的高峰产蛋期与育成期之比为2 ：1，而绿壳鸡则为3：1，意在说明绿壳蛋鸡的产蛋高峰要比普通蛋鸡长。对此， 郑州牧专朱士仁教授指出，绿壳蛋鸡的产蛋高 峰与普通蛋鸡的产蛋高峰没有可比性。绿壳蛋鸡年产蛋量100多枚(普通蛋鸡为300多枚)，产 蛋率低，料蛋比要高得多。关于其抗病性能，朱教授指出，虽然绿壳蛋鸡具有一定野性 ，但 因其体型小，腿短，运动量小，所以其抗病力并无比较优势，只是比国外品种稍强，而且绿 壳蛋鸡对白痢的感染率比普通蛋鸡、肉鸡高得多。

二、绿壳鸡蛋的营养价值 商家宣称绿壳蛋为绿色无污染食品，而且高碘 、高锌、高硒、低胆固醇，能增强老人、小孩的抗病能力，促进儿童智力发育，对高血压患 者可起到软化血管、降低血压的保健作用。另处，还含有特殊氨基酸和未知营养因子。对此 ，河南农业大学康相涛教授认为，仅就原种的绿壳蛋鸡而言，真正在山区放牧饲养状态下， 其蛋品“三高一低”特征显 著，而且其口感好。而目前市场上所售的绿壳鸡蛋为杂交的绿壳蛋鸡，在规模化、集约化生 产 情况下，采用全价配合饲料生产的，其“三高一低”特征不显著，只是其营养浓度相对高一 些。商家宣传其具有特殊的营养价值，纯粹是一种商业炒作行为，就此，康教授形象地把其 称为“标签蛋”。绿壳蛋鸡在规模化、集 约生产条件下，经过选种选育，必然要提高其产蛋率，而现代技术越来越多地应用，其蛋品 所具有的优势不复存在，最后与普通蛋的区别可能只 是在蛋壳颜色上。

三、绿壳蛋鸡的市场前景 河南农大的康教授说，因为目前市场上大多为 白壳、褐壳蛋，消费者普遍存在的求奇求新心理，使绿壳鸡蛋有一定市场。绿壳蛋鸡有没 有生命力，关键还看市场，应该以销促产，作为蛋品市场多样化的补充，可以适当发展，不过目前这种炒作方式不可取。但从长远来看，其市场空间有限。郑州牧专 的朱教授提醒广大养殖户，若上此项目，应注意以下几个问题：1蛋品消费的季节性；2 绿壳蛋鸡产蛋率低、饲料报酬低，蛋品价格高了，市场不认可，较低，则基本无效益，甚至 亏本，投资风险大；3选择品种时，不能见绿壳蛋鸡就养，应注意引进原种；4饲养管理 应 根据绿壳蛋鸡的生产特点尽量采取放牧饲养，同时饲料中蛋白质浓度不能过高，不能参照蛋 鸡的营养标准去饲养，否则会造成蛋白质浪费，而且对鸡体有害。

〔出处〕 《农家参谋》20019