在全社会高度关注食品安全的背景下，不打农药，不施化肥，不用添加剂的有机农产品应运而生，然而很多消费者却并不买账。有人说太贵，买不起；有人说真假难辨，不敢买；还有人说是噱头，炒概念。那么，到底何为有机农产品，质量究竟如何？发展趋势怎样？
          一、有机农产品，不是概念，更不是噱头
          西北农林科技大学认证中心高级检查员张瑞明介绍说，有机农产品，认证特别严格。不是说不打农药，不上化肥，不用添加剂，就是“有机食品”了，还要对土壤、灌溉水，甚至空气，进行达标认证，包括种子的选取、育苗、插秧、病虫害防治、烘干、储藏、销售等一系列的跟踪检测，并且认证有效期只有一年。
         “有机农产品有三大特点：自然、健康、环保。”近日在陕西洋县采访时，陕西朱鹮生态农业发展有限责任公司办公室主任王宝奇，带笔者来到公司通过有机认证的90亩葡萄园。王宝奇说，公司管理的葡萄，不仅不用农药、化肥，也禁止使用膨大剂等化学激素，葡萄口感极佳，价格也高出很多，一般葡萄每公斤8元，公司卖到30元，供不应求。
           二、投入高，产量低，难进寻常百姓家
在人们普遍担心“入口”安全的背景下，原生态的有机农产品，想必十分走俏。然而，记者在采访中发现，并非如此。作为高端有机蔬菜生产商——洋县白云现代农业园负责人宋东峰日前都坦言：到目前为止都没有盈利。
          “有机作物相比传统作物而言，黏虫板、杀虫灯、有机肥、农家肥、人工除草等投入很大，再加上每年上万元的认证费用，成本居高不下。”宋东峰说。另外，普通复合肥氮磷钾含量占到55%，而使用有机肥氮磷钾含量只有5%。“所以，生长慢，产量低，加上有些蔬菜品相不好，销售并不理想。”
           笔者通过走访发现，很多市民表示，有机农产品真伪难辨，甚至持怀疑态度。在此情况下，价格就成了决定性因素。价格太高，就很难卖出去。
           三、突破瓶颈，还需重新定位
          按照等级划分，目前农产品有无公害、绿色和有机3个级别。张瑞明建议，从企业来说，遴选自己的优势产品，对市场上接受度高的农产品做有机认证是锦上添花，比如陕西省的苹果、猕猴桃等，销售效果就会比较好。但是，要认识到有机农业的国际先进性，尽量开辟高端市场，采取直销或专卖店形式，拓宽销售渠道。
         “从长远来看，有机食品的生产不仅为人类提供优质的食物，还为生态环境保护提供了重要支撑。”张瑞明说：“政府应加强有机认证监管力度的同时，给予有机农产品生产者一定的扶持。”

〔出处〕 摘自《农业科技报》2015.9.9