最近，网络上流传了数条关于盐的“传说”：中国甲状腺癌、甲减病人暴增，跟强制在食盐中加碘酸钾有关；急诊的高钾血症越来越多，肾脏科医生提醒，低钠盐就是高钾盐，是送命盐，买盐就应该买最便宜的雪花盐……这些“传盐”该不该信，又该如何健康吃盐？
        一、低钠盐：
        肾功能不全者慎用
        专家介绍，食盐的主要成分是氯化钠，氯化钠摄入过多又会诱发高血压，导致冠心病、脑梗塞、肾功能障碍、视网膜病变等多种疾病。低钠盐是以碘盐为原料，再添加了一定量的氯化钾和硫酸镁，与普通钠盐相比含钠低（氯化钠70%左右），富含钾（氯化钾30%左右），从而有助于人体钠钾平衡，降低高血压、心血管疾病的风险，尤其适合老年人、高血压患者。
但低钠盐是高钾低钠，钾离子的摄取量相对增加。对于有肾脏病、肾功能不全的患者来说。因其肾功能不全不能将多余的钾有效排出体外，所以确实会导致高血钾。
        对健康人群来说，一般不会出现高血钾。中国营养学会推荐的每日盐摄入量控制在6克，其中有2克盐是人们日常吃进去的食物所包含的盐量，实际一天炒菜用盐量应是4克——相当于把一个普通啤酒瓶盖铺平的量。
        二、加碘盐：
        碘缺乏碘过量都有危害
        甲状腺癌是近20年来增长速度最快的实体恶性肿瘤，近年来，关于甲状腺癌上升是否跟碘过量有关，一直存在争议。
        专家介绍，碘过量导致甲状腺癌增加的说法，目前并没有直接依据。医学界认为，甲状腺癌发病率的上升，跟癌症的检查手段和诊断水平的提高有一定关系，很多亚临床症状的甲状腺疾病被提早发现。放射线、碘过量、基因遗传、不良情绪、激素水平等都可能是甲状腺癌发病的诱因。甲状腺癌增多与食盐碘摄入过量没有必然联系，补碘的益处远大于碘过量引起的风险。
无碘盐是在食盐中不含碘化物的食用盐，无碘盐是针对一些不适合食用碘盐的人群供应的，如甲状腺功能亢进、甲状腺炎等甲状腺疾病患者中的少数人，因治疗需要遵医嘱可不食用或少食用碘盐。
        三、高档盐
        摄入量少作用有限
        近年在市场上很流行高档“营养”盐，如“玫瑰盐、深井盐、竹盐”等等，宣称富含更多矿物质和微量元素。专家提醒，高档盐并不等同于高营养盐，消费者完全没有必要仅仅为了跟风而去购买那些昂贵的概念盐。

〔出处〕 摘自《南方日报》2016.4.12