俗话说：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，茶在古丈的传统文化中根深蒂固。古丈毛尖茶制作技艺，是古丈县各族人民经过无数代人长期艰苦探索、不断实践总结出来的一套较为完整的传统制茶技术。长久以来，古丈茶叶保持着名实相辅相成，得益于天时、地利，人工技艺和传统文化四大条件。古丈旧属巴楚边陲，传统茶文化与巴楚密不可分。

    巴国即是大蛇国，夏朝时称“巴方”，商朝时称“巴奠(甸)”。巴国最早见《山海经·海内经》记载：“西南有巴国。太葜生咸鸟，咸鸟生乘厘，乘厘生后照，后照是始为巴人。”太葜即伏羲，后照为巴人始祖。据考古发掘，巴国地区文化发端于旧石器时代早期。

    《华阳国志·巴志》载：“周武王伐纣，实得巴蜀之师，著乎尚书……其地东至鱼复，西至僰道，北接汉中，南极黔涪。上植五谷，牲具之畜，桑蚕麻纻，鱼盐铜铁，丹添茶蜜……皆纳贡之。”这表明周代巴蜀已有人工茶园，并炒制贡茶。西汉时期，已出现茶叶商品交易市场。魏晋南北朝时期，种茶、饮茶由西南向东部传播，茶叶生产遍及长江、淮河以南，饮茶风尚于南方逐渐传至中原。古丈旧属巴国东南，巴人曾随酉水而至，直到楚成巴灭，成为楚国黔中郡的一部分。实际上，五代时的南楚文化对古丈茶文化也有明显的影响。

    巴奠(甸)向商朝年年纳贡，岁岁服役。后来巴人不甘商殷压迫，参与武王伐纣。《华阳国志·巴志》称：“巴师勇锐，歌舞以凌殷人，前徒倒戈，故世称之曰：‘武王代纣，前歌后舞’也。武王既克殷，以其宗姬封于巴。”因首领为巴子而称巴子国，简称巴国，鼎盛时期疆域含今重庆全境、四川东部、湖南湘西部分、湖北西部、贵州北部等地，公元前316年为秦所灭。

    巴人，即古巴族人的简称，古羌的一支，和蜀人有着密不可分的关系，巴语属于汉藏语系藏缅语族。传说周朝以前居住在今甘肃南部，后迁到武落钟离山。秦灭巴以后，巴人的一支迁至今天的湘西酉水河中上游地区，构成武陵蛮的一部分。据彭武一著《湘西溪州铜柱与土家族历史源流》一书界论：巴人是土家族之祖。潘光旦教授写的《湘西北的土家与古代巴人》，用确凿的证据，阐明了土家人不是瑶，不是僚，不是苗，而是与巴人有直接的关系的单一民族。

    巴地曾出现部分楚文化的器物,说明巴人不断吸收过外来文化。战国到秦汉时期,以虎钮淳于为特征的青铜文化逐步取代了早期巴文化中以釜为特征的陶器文化,青铜文化成为这一时期巴文化中最具特色的文化。

    淳于为乐器,由淳与盂两种器形复合而成。近代出土有陶制淳于,都作“碓头大上小下”之形,加上素钮,以便悬系,这应是早期淳于的形制,铜制淳于多是模仿陶制而成。少部分资料佐证，淳于除了当乐器功用外，置于不通音律人家时，也曾用作观赏，甚至装置贮藏茶叶等类土特产。发展到上世纪八十年代，古丈人习俗贮藏酸菜和粮食的肚大底小，口小的瓮，也证明这一点。

巴人有古朴凝重的民风，住干栏式房屋，楼上居人，楼下养畜，傍水而居；死后大多采取船棺葬、悬棺葬、岩穴葬、土坑葬。这些特征，一部分在古丈延续到上世纪七十年代甚至今天，如古丈九龙洞还有岩穴葬遗址。賨人善织，“賨布”是賨人织的麻布，秦灭巴后，令板楯蛮以交纳賨布代替户赋，由此賨布名传海内。

    楚国是中国历史上周朝时期南方的一个诸侯国。楚人是华夏族(汉族)南迁的一支，最初根据地在河南新郑。楚人的祖先最早活动在黄河流域的中原地区，上古民族冲突与敌对势力的压迫和打击，一支逐渐南迁。南迁后给楚地带来了先进的中原文化因子，并以中原商周文明特别是姬周文明为基础缓慢向前发展楚文化。后与当地土著民族产生融合，形成了具有一定自身特色湖湘地方文化。

    商朝末年，楚人首领鬻熊协助周文王姬昌起兵灭商，并成为周文王的老师。公元前1042年，周成王封鬻熊的曾孙熊绎为子爵，楚始建国。刚建立的楚国仅二十多平方公里。但鼎盛时约占周王朝全部国土的二分之一左右，辖地大致覆盖现在的湖南省周边诸省全部，公元前223年，楚国被秦国所灭。

    春秋时期的楚国逐渐强大，驱赶巴国人不断向西迁移。清江流域的巴人逐步分成三部分，其中一部分往南进入了湘西。《左传·桓公九年》：“文十六年（即公元前611年）以后，巴遂不见，盖楚灭之。”最终楚国夺取了巴国位于巫溪和清江的盐业基地和茶园。逼使巴都城沿清江向西迁移。《华阳国志·巴志》：“……，司马错自巴涪水，取楚商于地，为黔中郡。”

    先进的巴、楚文化，随着巴人、楚人进入湘西，早在战国时期就已传入酉水沿岸。《后汉书·南蛮西南夷列传》中，有“廪君死，魂魄世为白虎”之记载。廪君即巴人先祖。肖形虎印无疑与巴人有关联。而酉水部分土家先人曾祭白虎，如高峰乡的白虎山，曾建有白虎庵。先秦时期，巴人与土家族进行过一定程度上的融洽，楚、巴、土著民族文化在酉水沿岸重叠发展的历史进程中，巴、土著文化最后被楚文化整合促使楚文化蓬勃发展的历史状况，茶文化也不例外。古丈茶文化的源头，是古巴国茶文化的延续，也是楚文化的延续，更是当地土著民族文化的延续。

〔出处〕 湘西网