葡萄作为广西兴安县溶江镇的主要支柱产业，早已是声名在外，有“南方吐鲁番”之美誉，每年七八月间慕名前来采摘葡萄的客商和游客络绎不绝。但是过了9 月之后，葡萄园内往往只能看到一片枯黄的叶子和葡萄藤，要想吃到美味的葡萄，就只能再等一年了。而兴安县溶江镇五甲村委张雪峰等人通过科学技术种出的山地错峰葡萄，由于品质好，不施农药，不使用膨大剂等激素，且成熟晚，避开了其它葡萄品种上市时间，不仅填补了当期桂林新鲜葡萄的市场空白，而且迎合了广大消费者不断提高的食品安全意识，因此十分热销，供不应求，价格每公斤16~20 元不等，多被慕名前来的游客采摘或者订购一空，单价比普通葡萄（5~6元/ 公斤）高2 倍以上。
    什么叫山地错峰葡萄？顾名思义，它种植在丘陵山坡上，通过人工剪除春季花穗，利用夏芽、秋芽上开的第二、三、四、五轮花穗挂果，人为将葡萄成熟上市的时间推迟2~3 个月。为了保证果子的品质，在整个种植过程中不施农药、激素，完全自然熟后再上市，这样不仅让葡萄保持了天然口味，还延长了葡萄的保鲜期。山地错峰葡萄上市时间为每年9 月下旬至年底，期间无需采摘进冷库保鲜，完全可以在藤上保鲜2~3 个月，即使变成葡萄干，也不会变质腐烂。
    “我能保证我的山地错峰葡萄每一颗的糖分达到20 以上的高甜度，保证每一串葡萄的品质均为最优。”张雪峰说，“我注册‘错峰’商标的葡萄，已成为兴安的葡萄品牌。”
    据介绍，山地错峰葡萄有几个特点：生长期长，且处于一年最适合葡萄生长的多阳光高温季节，品质好；在中秋节以后成熟上市，错开了葡萄销售的高峰期，成为不愁嫁的“皇帝女”；纯天然成熟，属于绿色无公害产品，食用安全；中秋节以后昼夜温差大，葡萄糖度高，着色上霜好，口感好。
    自9 月中旬以来，每天向张雪峰订购山地错峰葡萄的电话一直响个不停，每天都是供不应求， 最多的一天就卖了350 件。
    张雪峰说，溶江的山地错峰葡萄现在还没有达到丰产期，产量还有限，基本上还没有上市销售就已经在园里被订购完了。待过几年进入丰产期产量大增后，他计划通过电商订单，扩大销售渠道，进行全国范围的销售推广。
    兴安县农业局局长丁贵明表示“溶江镇的山地错峰葡萄，目前已经成为兴安葡萄的一张精品名片，全镇村民种植山地错峰葡萄5000 多亩。规模发展山地错峰葡萄，也是今后兴安葡萄产业的发展方向。”

〔出处〕 摘自《农家之友·上半月》2015.12