农产品怎么卖出好价钱


    

    
   
   近年来,农产品销售难,“丰产不丰收”“菜贱伤农”时有出现,如何破解成为业内人士关注的重点。
       一、销售困难三大原因
       1.新鲜特性:农产品与其它产品的最大区别在其存储期上。农产品放置时间长了很容易变质,影响品质,价格自然就受影响。
       2.分散经营:分散经营是农产品销售难的一个因素。农民生产出的农产品基本靠小摊贩,走街串巷叫卖或赶大集,眼前的市场很快饱和,导致滞销。
       3.跟风种植:信息不对称和跟风种植是农产品销售难的一个很关键的原因。大蒜就是一例,农民看到当年大蒜行情好,就一窝蜂地扎进去种植,结果来年市场供需严重失衡,扩大种植的农民赔了钱;看到赔了钱又开始减种,市场供应就会减少,价格又上涨,循环往复,总是跟在市场后面转。
       二、市场需求三大变化
       在去年召开的“2016中国农业机械化论坛”上,农业部农村经济研究中心副主任陈良彪表示,我国农产品需求呈现出小型化、特产化和精致化三大变化。
       1.小型化:主要是指购买农产品的家庭呈现出小型化的趋势。随着人口结构的变化,家庭人数相对以前来说有所减少,以往那种买菜买一堆的情况不会再出现了。更多出现的是买白菜买一棵,买胡萝卜买一个的新趋势,因此,将水果蔬菜进行分拣,包装再出售的产品更受青睐。
       2.特产化:居民生活水平提高了,对食品的高品质和多样性需求日益旺盛。特产化体现了目前消费需求从量的要求到质的要求的转变。绿色产品、无公害产品、有机产品以及各种功能性产品等受众市场越来越大。
       3.精致化:精致化是特产化的延伸,适度、精美的包装也能提高农产品的价格。
       三、农产营销十大策略
       1.高品质化:淘汰劣质品种和落后生产技术,以质取胜。
       2.低成本化:降低成本,实行农产品的规模化,集约化经营,求得经济效益。
       3.大市场化:开拓农产品市场,定准自己产品销售地域,生产适销对路的产品。
       4.多品种化:根据市场需求和客户要求,实行“多品种、多规格、小批量、大规模”策略,满足多层次的消费需求。
       5.反季节化:反季节供给,主要有三条途径:设施化种养,使产品提前上市;储藏保鲜,延长农产品销售期;开发适应不同季节生产的品种,错季上市。
       6.嫩乳化:蚕豆要吃青蚕豆,鸡要吃仔鸡,市场出现嫩鲜食品的新潮。
       7.土特化:搞好地方传统土特产品的开发,以特、优产品抢占市场。
       8.加工化:发展农产品深加工,提高附加值,是农业发展的新潮流。
       9.标准化:形成农产品的标准化体系,以标准化的农产品争创名牌。
       10.名片化:提升农产品的品位,以质创牌;搞好包装,以面树牌;注册商标,以名创牌;加大宣传,以势创牌。


〔出处〕 载自《中国农村网》2017.9.29


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