农夫市场，一般是指农业生产者向消费者直接出售自己所生产的新鲜蔬菜和水果等农产品的市场，又因周期性举办而称为“农夫市集”。
       进入20世纪70年代，大规模工业化、商业化的农业生产模式，整齐划一的标准化生产，单纯地追求产量，大量的使用农药和化肥，带来了公众对环境保护问题和食品安全问题的反思，消费者更加向往回归自然，青睐绿色、有机、无公害产品，偏好地方性传统有特色的农产品，在这个背景下，农夫市场在加拿大繁荣兴旺起来，至今方兴未艾。
       20世纪70年代初期，加拿大颁布了支持农夫市场扩张和发展的法律。一部分农夫市场重归市中心的地位，后来提供农夫市场的地址、经营时间和产品种类的网站也开始出现。本地食品直销网络迅速增长，出现了如采摘、社区农业、路边摊点等替代农业食物体系的具体运行模式。
       加拿大艾伯塔省农夫市场发展较快。艾伯塔省官方网站界定的农夫市场是：一处定期开放的交易场所，农民在摊位上售卖他们自己生产的新鲜蔬菜、水果、鲜花、植物、蜂蜜、肉，以及果酱、香肠等加工制品。农夫市场在20世纪70年代开始迅速发展，数量从1974年的16个，发展到2014年的129个。
       现在，农夫市场已经是艾伯塔省乡村旅游的最大看点。它为消费者提供了美妙的消费体验，人们在这里“享受大好时光，而不是节省时间”。人们可以在轻松愉快的气氛中购物，同时买到高质量的产品。
       对于农场主来说，艾伯塔省的一百多家农夫市场是一种唾手可得的宝贵资源。艾伯塔省农业部门认为，农夫市场可以为缺乏经验和现金的农场主提供“试水”的机会，为以后更大规模投资奠定基础。
       一位在农夫市场制作和销售了6年甜点的女农民说：“在农夫市场上，你能够了解到顾客品尝你的产品时有什么评价，直接从顾客哪里获得反馈，对于一个想要开始创业的农场主来说，实在太宝贵了，没有什么能代替这种面对面的交流”。现在，她的甜点业务已从1个农夫市场成功扩展到了7个农夫市场，最近还开了一家零售店。
       艾伯塔省农业与农村发展厅为了鼓励农民加入农夫市场，每年都要在不同地区举办若干期农夫市场培训班。培训班通常为期1天，报名费20~30加元（1加元约合5.01元人民币，2014年），通过培训使农民了解农夫市场运作，推动农民把握机会，积极进入到农夫市场中来。
       农夫市场要获得艾伯塔省农业和农村发展厅认证，必须符合如下要求：
     （1）必须在依托非营利组织的原则上运行。农夫市场取得社区组织、商会和农业协会等非营利组织的赞助，方可获得认证，进行运营；由符合社团法或合作社法而成立的新一代合作社也可获得农夫市场认证，从事经营活动。但私有的市场没有资格参加认证。
     （2）农夫市场在一个指导委员会或依托单位（通常是上述的非营利组织）的指导下运行。
     （3）至少有80%的售卖者产品符合“自制、自烤、自产”的入市标准，其余20%售卖者可以销售其他产品，作为市场的补充和调剂。
     （4）不可以售卖旧物或者在跳蚤市场卖的产品。
     （5）每年运营不少于10天，每个市场日开业不少于2小时。
     （6）每年至少召开一次摊主会议。
     （7）制定一套市场管理规则，用以管理市场运营，并将规则文本提交给艾伯塔省农业与农村发展厅和农夫市场的每个摊主。

〔出处〕 摘自《世界农业》2015.3