一、以马卡农场为代表的大型规模养殖场粪污处理模式
       马卡农场是意大利为数不多的奶牛存栏超过3000头的农场。以奶牛养殖为主，种养结合。意大利政府鼓励奶牛场采用沼气发酵工艺进行粪污处理，马卡农场根据自身条件，搞了两种模式的沼气发电。
       第一个沼气池采用“70%粪便＋30%生物质”的模式，发电规模990kw/h。添加的生物质一般为青贮玉米及其边角料、秸秆等。因为该沼气池是响应国家粪污处理的政策而建，所以在添加的物质中畜禽粪便占大头。
       第二个沼气池采用“30%粪便＋70%生物质”的模式，发电规模650kw/h。此沼气池是在第一个沼气池成功使用的基础上建立的，为了提高发电效率，秸秆等生物质投入占大头。
       沼气发电之后，对沼渣和沼液也有很好的利用。沼液直接还田，沼渣经过干 燥后可以作为奶牛场很好的卧床和运动场垫料。此外，奶牛场废水也做到了循环使用，将挤奶厅、挤奶等候厅冲洗用水、一般生活用水集中在一起，过滤为中水后可重新作为冲洗用水。
       二、伦巴第畜牧业主产区中小型养殖场沼气发电模式
       意大利沼气发电比较普遍，仅伦巴第大区就有250个沼气发电企业，占养殖企业的15%。其中，也有100%粪便生产沼气发电的模式，相比马卡牧场生产工艺，发电效率比较低，但能很好地解决养殖场的粪便污染问题。由于意大利大多数牧场为中小型养殖场，粪便产量不足以维持稳定的沼气生产，牧场自发成立合作社，集中收集多个牧场的畜禽粪便进行生物发酵生产再生能源。
       三、 意大利中小牧场粪污直接还田技术模式
       为防止养殖场粪污污染环境，政府规定未经过处理的粪污不能直接施于农田。还田前必须将粪尿、饲养用水一并通过缝隙地板排放到粪沟中，然后汇入储粪池储存至少2个月，厌氧发酵杀灭粪便中的有害微生物，然后才能还田。
       养殖场要拥有与其饲养规模相配套的土地才能避免氮素污染环境，如果没有土地就必须采用氮素消除技术处理粪污。意大利伦巴第大区部分养殖场没有或拥有很少的配套土地，没有条件实行粪肥还田，根据企业自身情况选择了不同的氮 素消除技术。
       如果养殖企业没有配套土地，在沼气发电后，粪便中的氮元素只是改变了存在形式，并没有减少。给沼液通入氧气充分反应，这样形成产品就可以直接排放到环境中。此设备投资不大，但需要消耗大量的电能，与沼气发电结合效果最好。

〔出处〕 摘自《世界农业》2017.03