●红枣香菇乌鸡汤
    材料：乌骨鸡一只（约500克），香菇、黑木耳、红枣若干，生姜、料酒、盐少许。
    做法：乌骨鸡洗净切块，放在盆里，加入盐、料酒、生姜腌15分钟左右。香菇、黑木耳泡发，红枣洗净，加入盆中。盆里注入适量清水，放入锅内，大火蒸至水开，再转中火蒸30～45分钟。用筷子可轻松插入鸡肉中即可熄火食用。
    功效护肝明目，补血养颜。
    ●山药胡萝卜牛肉汤
    材料：胡萝卜100克，肥牛肉片100克，山药150克，高汤750毫升。
    做法：山药去皮切块，胡萝卜切片。汤锅加入高汤，烧开后，放入山药块、胡萝卜片，盖上锅盖，中火煮约5分钟。最后放入肥牛片，待变色后即可关火，调味食用。
    功效：山药富含多种营养物质，胡萝卜维生素含量丰富，牛肉是补中益气的佳品，此肉汤不仅口味鲜美，还可以补脾养胃、补肾固精。

〔出处〕 《食品与健康》2015.11