马铃薯采后处理技术


王迪轩

    

    
   
           在马铃薯收获前2~4周内用浓度为0.2%的青鲜素叶面喷洒,可抑制薯块在贮藏期间发芽,但喷药后48小时(春作)至72小时(秋作)内遇雨则效果明显下降,应该补喷。
           薯块收获后,可在田间就地稍加晾晒,散发部分水分以便贮运,一般晾晒4小时,晾晒时间过长,薯块将失水萎蔫,不利贮藏。夏季收获的马铃薯,正值高温季节,收获后应堆放在10℃~15℃的阴凉通风处预贮15~20天,使块茎表面水分蒸发,伤口愈合,薯皮木栓化。预贮场地应宽敞、通风良好,堆高不宜高于0.5米,宽不超过2米,并在堆中放置通风管,在薯堆上加覆盖物遮光。预贮后要剔除病虫危害、机械损伤、萎蔫的薯块,以及石头及畸形薯等。
           南方夏秋季收获的马铃薯,采收后可用α-萘乙酸甲酯或乙酯处理薯块,也可防止发芽。方法是取市售98%的上述药剂150~250克溶于300毫升酒精或丙酮中,拌在10~12公斤粉状细土中,均匀地撒在5000公斤薯堆上。该法宜在贮藏的密闭库中进行,块茎取出后,摊在通风场所,让块茎上残留的药剂挥发掉。


〔出处〕 摘自《湖南农业》2016.4


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