永康灰鹅躯体呈长方形，背部羽毛呈深灰色，腹部为白色，主要分布于永康江及支流水系两岸，是唯一冠以“永康”并入选《中国优良地方畜禽品种名录》的优良地方鹅品种。
       永康灰鹅早期生长快，60日龄体重为3.5∶4.5公斤；饲料成本低，用青菜叶、稻谷即能育肥；投资少、生产设施相对简易；繁殖率高，年产蛋40∶60枚；适应性广，抗病力强；营养价值高，鹅肉蛋白质含量高达22.3%。
       永康灰鹅肉脂肪含量低，鹅综合利用价值高，除了鹅体、鹅绒毛有很大开发价值外，近年鹅肝市场前景向好，灰鹅经填肥每只可产肥肝487克，最大个体产肥肝高达1137克，是优良的产鹅肝品种。鹅肝中不饱和脂肪酸含量为65%-68%，卵磷脂含量为其他动物肝的4倍，营养丰富，能降低人体血液中胆固醇含量。

〔出处〕 摘自《农村百事通》2017.16