一、农田养殖的基本条件
        农田养殖的基本条件主要包括选择稻田、改造稻田两方面，基于稻田选择角度来说，要保证稻田水质干净无污染，有充足水源且排灌能力强，稻田周边交通便利，电力设施完善，能保障龙虾的基本养殖和销售途径。此外，养殖龙虾的稻田最好是连片种植，方便龙虾养殖户管理和形成规模化产业，并通过自流灌溉，扩大龙虾养殖面积，确保稻田产量。“低湖田”是养殖龙虾的很好选择，指农田产量不高但有活水来源的耕地区域，能较好地协调稻谷和龙虾养殖的关系，实现生态经济效益。基于稻田改造的角度来说，应修建龙虾沟，主要根据稻田面积、排灌位置等合理开挖，必须注意龙虾沟的长度和深度，并留有插秧、收割通道，同时龙虾的爬行能力较强，为方便捕捞和规避农药伤害，还需在龙虾沟交汇处搭建虾池，虾池不应过深（≤1．0m）。从选择农田养殖的基本条件分析可知，在饲养龙虾前，养殖户必须仔细研究稻田情况，确定稻田的改造方式，保障稻田适于龙虾生长。
        二、龙虾稻田养殖技术
        1. 选择合适龙虾品种。选择龙虾苗种，应注意龙虾的爬行能力、活跃程度，以个头整齐规划、爬行能力强、活跃度高的为宜，提高龙虾的成活率和产量。放养前，如果是从外地购入的苗种，不应直接放入稻田，应该先放在水中浸泡3～4min，并重复3～4次，帮助龙虾适应当地水温，同时，必须测量稻田水温，龙虾属于喜凉的动物，应确保温度在20℃～30℃。如果水温过高，可能会降低龙虾存活机率。放养的时间可以根据稻谷的种植时间灵活决定，主要集中在3月末4月初，这时稻田已经完成第一次耕种，既为龙虾提供了丰富的食物，也能消除稻田部分杂草，达到双丰收的目的。如果选择在8月放养，应该适当缩小放养量，并确保苗种的成熟度。放养量主要考虑稻田大小、放养时间，科学计算放养密度。
        2. 龙虾防逃、投喂管理。虽然龙虾可以以稻田水草为生，但如果养殖面积过大、放样量过多，也应做好投喂管理，龙虾食性较普通，可吃食物品种较多，如大米、小型杂鱼等，放养之后，养殖户应定时投放食物，并检查饵料的食用情况。
        3. 稻田病害防治过程。龙虾稻田病害出现的种类较少，因为龙虾食用了稻田部分杂草，减少了飞蛾等害虫的生长机会，但也必须做好最基本的稻田病害防治。禁止使用有机磷类农药，在购买农药前，可以咨询对龙虾的毒性，如果毒性过大，则考虑更换药物。龙虾本身的抗病毒能力较强，如果不是因为人为失误，很少会发生大面积病害，在饲养过程中，应观察稻田污染情况，污染情况较严重时，应该马上转移龙虾。此外，在稻田喷洒农药后，需要做好排水等工作，并及时将龙虾赶至集虾池，降低药物对龙虾的影响。
        三、龙虾收获过程管理
        1.龙虾捕获方法。首先，应确定捕捞方式，使用虾笼小面积捕捞或者使用其他工具大面积捕获；其次，确保龙虾沟的通畅性，提高龙虾捕获率。针对8月放养的龙虾，一般要等稻田收割以后再进行一段时间的养殖，等到来年的5月份开始捕获。在捕获过程中目测龙虾体重，较小体积的龙虾应继续饲养。
        2.收获后消毒处理。龙虾收获后，稻田的淤泥较多，其中细菌含量较高，如果不及时进行处理，可能会影响下一轮龙虾养殖，在稻田中均匀撒施漂白粉、生石灰等化学物质，进行彻底的消毒工作，根据养殖面积和稻田基本情况决定施入量。在下一轮龙虾放养前，养殖户必须调查稻田的土质及病毒状况，清理好稻田淤泥，为提高谷物及龙虾产量提供良好的条件，实现稻田循环利用，促进稻田龙虾养殖技术步入成熟化。

〔出处〕 摘自《现代农村科技》2016.4.4