一、牛蛙养殖的技术要点
    1.建造蛙池
    牛蛙养殖场应冬暖夏凉、环境幽静、交通便利、水源充足，以方便养殖生产，其中水源条件的好坏是养殖牛蛙成败的关键。一般要求水源充足，排灌方便，水质要求无污染，达到渔业水质标准。牛蛙养殖池可以每100平方米为一个大池，再把每个大池平均分成4个小池。池边用40目的筛绢网围好，筛绢要高出池底1米，筛绢底部应有20～30厘米埋进土里。池埂高40厘米，坡度比为1∶3，水位保持在30～40厘米深，否则蓄水量太少，水易浑浊，牛蛙易得病。牛蛙养殖池宜采用长方形池子，便于操作。可用口径为10～12厘米的塑料管作为进水管、排水管，进水孔、溢水孔设置的地点应在每个大池的对角。每个小池子里放4块80厘米×40厘米×20厘米的白色泡沫塑料板作为牛蛙的休息台。
    2.幼苗放养
    放苗前，每亩用生石灰50～75公斤或漂白粉10～15公斤（有效氯含量在30％左右）进行消毒，一般清池消毒10天即可放苗。放养前幼蛙可用20×10-6的高锰酸钾液浸洗10～20分钟。浸洗时要有人员在场观察，发现异常情况马上将蛙苗取出。幼蛙期放养密度为每平方米60～80只，随着个体差异的变化，再进行分级分池放养，成蛙期放养密度为每平方米30～40只。
    3.巡池查看
    每天早、中、晚各巡池一次，检查筛绢网是否出现破洞，如果有破损，必须马上修复，防止牛蛙外逃，保证24小时不间断地流水，每天至少达到300％的换水率。溢水口处可用塑料插管的升降来控制水位的高低，保证水深在30～40厘米，且保持水质清新。还应注意观察，若牛蛙摄食与活动情况有异常现象，应及时采取相应的治疗措施。
    4.饲料投喂
    牛蛙主要以浮水性配合饲料为主，饵料的投喂应做到定点、定时、定量、定质。投喂前30分钟先将配合饲料用清洁的水泡湿，使饲料稍微软化膨胀，这样可以预防饵料吸收池中的污水，避免牛蛙食后发生肠胃疾病，也可以促进牛蛙对营养的吸收。日投饵量保持在蛙体重的7%～15％，投饵量除按蛙体重计算外，还应根据气候、水质及残饵等情况酌量调整，做到少量多次，投喂量以牛蛙半小时内吃完为宜。
    5.分级饲养
    在牛蛙饲养过程中，为防止发生互相残食的现象，每隔一段时间要及时将规格相差较大的个体进行筛选分级，把规格相同的牛蛙调整到同一口池进行饲养，防止大蛙吃小蛙，同时注意控制养殖密度。
    6.疾病的防治
    在牛蛙养殖过程中要做到“以防为主，防治结合”。放养前进行清塘消毒，用生石灰或漂白粉进行消毒，杀灭敌害生物和病原体，定时用漂白粉或强氯精全池遍洒消毒。分池后及时用20×10-6的高锰酸钾溶液对蛙体进行消毒，防止机械损伤使病原体传播。发现病蛙、死蛙及时找出隔离，除此之外，还要用高浓度的漂白粉或高锰酸钾溶液对工具进行消毒，且控制合理的养殖密度。当养至成蛙时，如出现个别歪头和红腿现象，应及时把这些牛蛙挑出隔离开，用15×10-6的强氯精溶液连续消毒5天，同时加大换水量。（未完待续）

〔出处〕 摘自《河南科技报》2015.8.4