山药别名怀山药、淮山药、淮山等，系薯蓣科薯蓣属植物，可作蔬菜，也可入药，具有较高的经济价值和营养价值。因山药集美食、保健、美容、健身于一体，素有“天然人参”之美称。
    一、种植新模式
    一般种植山药有露地栽培和大棚栽植两种形式，其中挖深沟种山药是最常用的方式，这样种的山药都是竖着长的，然而在山东省邹平县长山镇东尉村梓燕山药专业合作社，山药却是利用U形槽模式种植，而且山药是横着长的。这项新技术比传统种植方法产量高，既降低了成本，又提高了收益。
    U形槽种植模式，是人为地把传统垂直向下种植山药的方法，变为靠近垄面土层横着有一定斜度定向种植。首先是把U形塑料槽横着放在挖好的垄沟里，垄沟仅需要10~30厘米的深度就能满足种植要求。在U形槽里放入填充软料，并覆上一层薄土，软料主要由细沙和肥料等组成，还可以添加一些防治病虫害的药物，然后放上山药种。在放置山药种时，要保持15°左右的倾斜度，这样山药不会乱长，而且生长的山药品相好、粗壮、产量高。
    二、模式优势
    1．产量高、效益好。普通种植模式大概出50％的上等山药，而横着长的上等山药可以达到90％。此外，由于土层比较浅，昼夜温差大，表层营养丰富，通透性好，还利于肥料吸收，产量提高不少。U型槽模式种植的山药每667平方米（1亩）地能提高20％以上的产量，再加上品相的效益，每667平方米将增收3000元以上。
    2．大量节省人工成本。这种模式收获很容易，只需要3个人工一天的时间就可以收完667平方米的山药，
    而传统种植的山药 （需要挖1米多深的坑）在收获时需要很多劳动力，667平方米地的山药一天收完需要10人。
    再加上种植和管理的成本，U型槽种植山药的收益增加了一大块。
    3．适应性更强。对土壤质地的要求不高，传统模式栽种山药只能在深厚疏松的土壤中生长，现在可以适应多种类型的土壤，为大面积推广提供了条件。
    三、种植提示
    1．U形槽下面的土层不能太松，一定要夯实，防止U形槽下沉变形，槽和槽之间的行间距保持在15~20厘米。把催好芽的山药平行放入槽的上端，必须确保放在槽的正上面，与槽平行。放好后，最好施些有机肥料供给营养，最后覆土成垄。
    2．出苗以后要进行支架覆盖，后期注意追肥、用药和灌溉。
    3．制作U形塑料槽时要重视材质，选择质量好硬度高结实的塑料槽，因为质量不好的槽硬度和挺度低，浇水后容易发生变形，导致山药生长异形。
    4．在收获时，扒开上面的土层，一只手拿槽的前端，另一只手托住中间抽出来即可，这样U形槽会完整无损，第二年还可接着使用，能进一步节省成本、减少污染。

〔出处〕 摘自《农村百事通》2014.19