娄底职业技术学院从台湾、广西等地引进多个果桑品种，通过多年栽培比较试验，总结出果桑优质高产栽培技术要点如下。
        一、把好种植方式与种植密度关
        采用宽窄行种植方式更有利于果桑的优质高产。一般情况下，采用矮化砧木在丘陵、山地种植果桑，行距以宽行2米、窄行1米，株距以0.8～1米为宜，每667平方米定植500～550株；而采用乔化砧木在平地上种植，其行距宜以宽行2.5米、窄行1.5米，株距1～1.2米为宜，每667平方米定植300～350株。而种植3年后进入桑果盛产期的桑田，对树形较开张的品种如台果46CO19，应采取疏株措施，加大株距，改善桑园通风透光条件。
        二、把好树形控制与整形修剪关
        果桑定植当年，于早春发芽前，距地面30～35厘米处短截定干。发芽后每株选留4～5个壮芽萌发新梢，作为主枝培养，待新梢长至20～25厘米时要注意及时摘心，促发侧枝。若一次摘心发枝太少，可反复摘心2～3次，确保当年抽发结果母枝数保持在15～18个，这是确保果桑第2年进入丰产期的关键技术。第2年5～6月桑椹采收结束后，应结合整形开展夏季修剪，在离地面40～50厘米处进行夏伐，养成支干。发芽后每支干选留着生位置匀称的3～4个壮芽短截，促其萌发新梢培养下一年的结果母枝。注意短截的时间宜早不宜迟。第3年以后，每年采果结束后均在其支干顶端处（即离地面40～50厘米处）短截，以逐步培养形成低干树形。而冬季修剪时主要从基部将夏季萌发的细弱枝、病虫枝、退化结果母枝等疏剪，并将保留的结果母枝适当短截，通常剪去枝梢顶端18～20厘米生长不健壮、不饱满的部分，以集中营养供应结果母枝。
        三、把好培肥管理关
        一般于冬季在行间开沟施足基肥，以鸡粪、牛粪、鸭粪等腐熟农家肥或土杂肥为主，每667平方米施肥2000～2500公斤，施后覆盖8～10厘米熟土。春肥通常分2次施下：2月下旬桑树发芽前施1次催芽肥，每667平方米施复合肥50～55公斤；4月上旬幼果发育期，再根据树体长势酌情追施1次壮果肥，每667平方米施复合肥25～30公斤、硫酸钾10～15公斤。夏肥一般在桑果采收结束后或夏伐后立即施入，以施速效氮肥为主，配施磷钾肥，每667平方米混合施用碳酸氢铵45～50公斤、过磷酸钙45～50公斤、硫酸钾20～25公斤，有条件的还可加施适量腐熟有机肥，以满足桑果采收后树势恢复或桑树夏伐后的促芽壮梢需要。
        四、把好桑椹菌核病防控关
果桑最容易发生的病害为桑椹菌核病（白果病），发生严重时桑椹颗粒无收。综合防控措施：①建立果桑园时应合理选址，科学规划。选择地势较高、光照充足、通风透气排水良好的地块。②做好冬季清园工作。冬季果桑落叶后，要彻底清除枯枝落叶和杂草，集中烧毁。③在果桑开花前对果桑园进行地膜覆盖，有效减少菌核病发生。同时，覆盖地膜还可起到防止杂草、保温保湿，使桑椹提早上市的作用。④在果桑始花期、盛花期分别对种植地块与所有果桑植株用50%多菌灵600～800倍液或70%甲基托布津粉剂800～1000倍液加50%速克灵可湿性粉剂1500倍液喷药1次。⑤与露地栽培相比，简易塑料大棚避雨栽培条件下，菌核病的发生明显减少。

〔出处〕 摘自《湖南农业》2016.8